為加強食品安全管理,，保障學校師生飲食安全，2月29日,，南京梅花餐飲管理有限公司食品安全總監(jiān)鮑海濤受邀到我校開展食品安全培訓,，飲服中心全體人員、各餐飲單位負責人及食堂員工等100余人參與培訓,。
鮑海濤介紹了近期食品安全典型案例,，重點對食材采購儲存、加工,、烹飪,、售賣、餐具洗消等方面進行細致講解,，列出了學校食品安全管理中常見問題,。通過培訓，進一步增強了管理人員及餐飲從業(yè)人員的安全意識和管理水平,，為師生飲食健康,、安全提供了有力保障。
后勤服務中心將持續(xù)嚴把食品安全關,，做好食品安全各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作,，形成全鏈條責任閉環(huán)，嚴防嚴控食品安全風險隱患,，切實保障全校師生“舌尖上的安全”,。（作者：王新 單位：后勤服務中心 編輯：盧成飛）
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