“夫禮之初,，始于飲食,?！睘楹霌P(yáng)淮安傳統(tǒng)特色飲食文化,，探尋藏在美食背后的文化創(chuàng)造與傳承,，10月8日,，汽車(chē)工程學(xué)院聯(lián)合安瀾書(shū)院舉辦淮安美食品鑒活動(dòng),，參加此次活動(dòng)的同學(xué)來(lái)自全國(guó)13個(gè)省份,，包括西藏、寧夏,、貴州,、河南、山東等地,。
活動(dòng)分為三場(chǎng),，第一場(chǎng)在安瀾書(shū)院舉行，同學(xué)們可以通過(guò)“觀,、聽(tīng),、品”的方式領(lǐng)略淮揚(yáng)美食文化的魅力?！坝^”,，首先播放《獻(xiàn)給世界的禮物——淮揚(yáng)美食》，5分鐘的短片讓同學(xué)們了解淮揚(yáng)菜的精湛技藝以及淮安美食文化的悠久綿長(zhǎng),?！奥?tīng)”，季瑤老師給同學(xué)們?cè)敿?xì)介紹了淮揚(yáng)菜的起源與萌芽,、興起與形成,、鼎盛與高峰、傳播與發(fā)展,，圖片展示了404道風(fēng)味名菜,、323道風(fēng)味小吃、148道風(fēng)味名宴,、388位古今名廚,、365家名企名店等,。“品”,，淮安本地老師和同學(xué)帶來(lái)了地方特色的漣水雞糕,、高溝捆蹄、河下茶馓等與來(lái)自五湖四海的同學(xué)共同分享,，來(lái)自西藏的久美同學(xué)表示最喜歡的食物是雞糕,，認(rèn)為雞糕香糯軟嫩、鮮味十足,，非常美味,。
活動(dòng)其他兩場(chǎng)設(shè)置在淮安里運(yùn)河文化長(zhǎng)廊和河下古鎮(zhèn)，同學(xué)們品嘗到金湖藕粉,、淮安糖畫(huà),、平橋豆腐、文樓湯包,、欽工肉圓,、蝦米蒲菜等美食，感受古運(yùn)河的變遷,，體驗(yàn)河下非遺民俗的魅力,，增強(qiáng)了對(duì)淮安優(yōu)秀傳統(tǒng)文化認(rèn)同。（汽車(chē)工程學(xué)院 季瑤供稿 盧成飛編輯）
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