平橋豆腐,、魚香肉絲,、水煮魚片、辣子雞……一道道色香味俱全的家鄉(xiāng)菜,，竟是學(xué)生自己的勞動作品,。
“在實(shí)踐課上，我們可以親自操刀上陣,，上烹飪課的,，都是后勤頂級大廚。良師出高徒,，僅一節(jié)課的時間，我就初步學(xué)會了做平橋豆腐，享受了制作美食的快樂,，我感覺自豪和幸福,。”數(shù)字裝備學(xué)院230211班同學(xué)張文軒說,。
作為一門實(shí)踐課,，課前預(yù)習(xí)、現(xiàn)場演示,、學(xué)生實(shí)操,、老師點(diǎn)評四個步驟一個不少。上課前,，勞動教育老師和大廚精心設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容,，提前準(zhǔn)備好各類食材，在向?qū)W生介紹一些基本烹飪知識和技巧的同時還強(qiáng)調(diào)勞動操作的規(guī)范和安全,。實(shí)踐教學(xué)結(jié)束后,，同學(xué)們需撰寫《勞動教育實(shí)踐報(bào)告》，分享勞動的體悟和收獲,。
據(jù)從后勤部門了解,，高校學(xué)生來自五湖四海，通過開展此項(xiàng)勞動實(shí)踐教學(xué),，讓同學(xué)們多掌握一項(xiàng)生活技能的同時,，還能讓學(xué)生切身體驗(yàn)傳承舌尖文化的魅力，體認(rèn)勞動過程的甘苦,，感受父母的養(yǎng)育之恩,，慰籍學(xué)生對家鄉(xiāng)的思念之情。（后勤管理處游飛供稿 盧成飛編輯）
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