近期,，由飲食服務(wù)中心主辦，南京梅花餐飲有限公司承辦的“家的味道”家鄉(xiāng)菜制作活動(dòng)如期開(kāi)展,，來(lái)自四川,、貴州、云南等省份5個(gè)民族的49名同學(xué)參與活動(dòng),22人掌勺展露廚藝,。
制作現(xiàn)場(chǎng),，大家精神飽滿，摘洗,、切配,、熱油,、下鍋、調(diào)味,、翻炒,，經(jīng)過(guò)緊張忙碌，一道道飽含家鄉(xiāng)特色的美食火熱出爐：辣子雞,、麻婆豆腐、貴州酸菜魚(yú),、素麻食,、酸菜黃辣丁、山椒肉末,、牛肉爆豇豆,、蔥香蝦仁土豆、紅燒鯽魚(yú),、麻辣土豆等,，菜香四溢、獨(dú)具風(fēng)味,。菜品制作完成,，評(píng)委們對(duì)每道菜肴從色澤、口味,、造型等方面進(jìn)行了綜合品評(píng),。
“家鄉(xiāng)菜，愛(ài)的味道”,、“這個(gè)菜夠辣,、就是舌頭受不了”、“看到自己的菜很快被消滅完,、好有成就感”,、“飯菜做起來(lái)不容易，回家得做父母好幫手”,、“感謝餐廳,，希望廚藝交流常持續(xù)”，同學(xué)們邊吃邊聊,，在一片歡聲笑語(yǔ)中分享了自己的勞動(dòng)成果,。
此次活動(dòng)豐富了同學(xué)們的課余生活，展現(xiàn)了淮信學(xué)子的精神風(fēng)貌,、烹飪技藝和生活風(fēng)采,；促進(jìn)了學(xué)生與食堂的交流，廚師直觀地了解了同學(xué)的飲食特點(diǎn),，明確了大家的口味需求,。結(jié)合系列溝通交流活動(dòng)，餐廳將進(jìn)一步開(kāi)展借鑒、研究,，針對(duì)性做好新品推出,，滿足學(xué)生多樣化需求。（周亞輝供稿榮子辰攝影 盧成飛編輯）
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