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       “民以食為天,，食以安為先”，為促進(jìn)餐廳食品安全管理能力提升,，近期飲服中心集中開(kāi)展了食品安全管理展示交流活動(dòng),。
        活動(dòng)分3個(gè)場(chǎng)次，各餐廳負(fù)責(zé)人分別做了展示匯報(bào),。交流中,，各餐廳主要介紹了自開(kāi)學(xué)以來(lái)，通過(guò)員工培訓(xùn),、自行檢查,、學(xué)校督查、專項(xiàng)檢查,、問(wèn)題整改等工作，餐廳在規(guī)范化管理方面的提升,。對(duì)于餐廳需要進(jìn)一步規(guī)范管理的問(wèn)題,，也進(jìn)行了梳理展示，明確了整改目標(biāo),。
        本次交流活動(dòng)既是規(guī)范管理的展示,，也是員工食品安全培訓(xùn)的創(chuàng)新舉措。餐廳員工知識(shí)水平,、理解能力有限,，通過(guò)同一加工過(guò)程及現(xiàn)場(chǎng)前后對(duì)比展示，員工能夠更直觀理解操作要求,，起到了良好的培訓(xùn)效果,。同時(shí)，在交流過(guò)程中,，餐廳負(fù)責(zé)人能對(duì)比查找自身存在的問(wèn)題,，借鑒學(xué)習(xí)好的做法，不斷提升規(guī)范管理水平,。
       后期,，飲服中心將定期組織，不斷優(yōu)化模式,，促進(jìn)食品安全管理的能力的共同提升,，確保全校師生“舌尖上的安全”。（后勤周亞輝供稿 盧成飛編輯）