為做好春季校園食堂食品安全工作，切實(shí)保障好全校師生“舌尖上的安全”，近期，后勤服務(wù)中心通過采取“專家把脈+執(zhí)法監(jiān)督+校內(nèi)督導(dǎo)”三管齊下的方式，組織開展春季校園食品安全專項(xiàng)活動(dòng)，來自食品安全領(lǐng)域的專家、屬地市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員和校領(lǐng)導(dǎo)班子成員組成的聯(lián)合檢查小組，對學(xué)校食堂開展全方位體檢，合力構(gòu)筑校園春季食品安全防護(hù)網(wǎng)。
3月17日—18日，后勤服務(wù)中心特邀中農(nóng)康正科技有限公司資深食品安檢團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐食堂。專家組成員深入食堂，從人員健康、食材采購驗(yàn)收、食材索證索票管理、加工過程規(guī)范操作、餐飲具洗消、食品添加劑使用、設(shè)施設(shè)備管理、臺賬管理、庫房管理等方面開展全方位檢查。隨后對全體食堂工作人員召開春季食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，對檢查出的安全隱患提出針對性整改意見，為學(xué)校食堂規(guī)范化管理注入專業(yè)力量。
3月19日，在開展食堂食品安全專項(xiàng)活動(dòng)期間，淮安市開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員同步對我校食堂開展檢查工作。針對315晚會(huì)曝光的相關(guān)餐飲問題，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對我校食堂一次性碗筷采購、餐飲具洗消工作、蜜雪冰城檔口等方面開展重點(diǎn)檢查，對檢查存在的問題要求立即整改，并將“回頭看”確保整改到位。
3月20日，學(xué)校黨委委員、副校長楊明剛帶隊(duì)對食堂開展專項(xiàng)檢查工作，重點(diǎn)查看了專家和市場監(jiān)督管理局指出的問題整改情況，對食堂整改表示滿意。同時(shí)楊明剛詳細(xì)查看了食堂“明廚亮灶”系統(tǒng)運(yùn)行狀況，要求食堂應(yīng)充分利用好智慧化手段，加強(qiáng)對食堂的管理，確保食品安全。
后勤服務(wù)中心將以此次春季食品安全專項(xiàng)檢查為契機(jī)，持續(xù)完善“企業(yè)自查、專家協(xié)查、部門督查、社會(huì)共查”的監(jiān)管體系，守護(hù)好全校師生“舌尖上的安全”。
（作者：岳強(qiáng) 單位：后勤服務(wù)中心 編輯：劉海峰）
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