為做好春季校園食堂食品安全工作，切實(shí)保障好全校師生“舌尖上的安全”,，近期，后勤服務(wù)中心通過采取“專家把脈+執(zhí)法監(jiān)督+校內(nèi)督導(dǎo)”三管齊下的方式,，組織開展春季校園食品安全專項(xiàng)活動(dòng),，來自食品安全領(lǐng)域的專家、屬地市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員和校領(lǐng)導(dǎo)班子成員組成的聯(lián)合檢查小組,，對(duì)學(xué)校食堂開展全方位體檢，合力構(gòu)筑校園春季食品安全防護(hù)網(wǎng),。
3月17日—18日,，后勤服務(wù)中心特邀中農(nóng)康正科技有限公司資深食品安檢團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐食堂。專家組成員深入食堂,，從人員健康、食材采購(gòu)驗(yàn)收,、食材索證索票管理,、加工過程規(guī)范操作、餐飲具洗消,、食品添加劑使用,、設(shè)施設(shè)備管理、臺(tái)賬管理,、庫房管理等方面開展全方位檢查,。隨后對(duì)全體食堂工作人員召開春季食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，對(duì)檢查出的安全隱患提出針對(duì)性整改意見,，為學(xué)校食堂規(guī)范化管理注入專業(yè)力量,。
3月19日，在開展食堂食品安全專項(xiàng)活動(dòng)期間,，淮安市開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員同步對(duì)我校食堂開展檢查工作,。針對(duì)315晚會(huì)曝光的相關(guān)餐飲問題,，開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)我校食堂一次性碗筷采購(gòu)、餐飲具洗消工作,、蜜雪冰城檔口等方面開展重點(diǎn)檢查,，對(duì)檢查存在的問題要求立即整改，并將“回頭看”確保整改到位,。
3月20日,，學(xué)校黨委委員、副校長(zhǎng)楊明剛帶隊(duì)對(duì)食堂開展專項(xiàng)檢查工作,，重點(diǎn)查看了專家和市場(chǎng)監(jiān)督管理局指出的問題整改情況,，對(duì)食堂整改表示滿意。同時(shí)楊明剛詳細(xì)查看了食堂“明廚亮灶”系統(tǒng)運(yùn)行狀況,，要求食堂應(yīng)充分利用好智慧化手段,，加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，確保食品安全,。
后勤服務(wù)中心將以此次春季食品安全專項(xiàng)檢查為契機(jī),，持續(xù)完善“企業(yè)自查、專家協(xié)查,、部門督查,、社會(huì)共查”的監(jiān)管體系，守護(hù)好全校師生“舌尖上的安全”,。
（作者：岳強(qiáng) 單位：后勤服務(wù)中心 編輯：劉海峰）
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